Los ‘Óscar de la pizza’: la mejor del mundo se come en Caserta

Noche de gala. Teatro Mercadante de Nápoles. Ceremonia de premios. No se trata de los galardones a estrellas de cine o tv. Por la alfombra roja desfilan los mejores maestros pizzeros de Italia y por ende, del mundo.

Se trata del evento ’50TopPizza’, donde se dan a conocer las mejores 50 pizzerías del país, la mejor del exterior y los mejores artesanos de la pizza.

A pesar de la localía y de ser quienes inventaron la famosa ‘Margarita’, quienes ganaron el premio a ‘la mejor pizzería’ son de Caserta: Francesco Mantucci (de ‘I Masanielli’, en Caserta) y Franco Pepe (‘Pepe in grani’, Caiazzo).

 

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“Voglio ringraziare tutti i miei ragazzi che, in quest’ultimo anno, hanno dato un’ulteriore dimostrazione di grande professionalità e dedizione al lavoro, contribuendo alla riuscita di ciò che mi sono proposto di realizzare, fin dal principio, con il progetto Pepe in Grani: pizza, ricerca e accoglienza.” 📍 Leggi le considerazioni integrali di Franco Pepe sul sito: www.pepeingrani.it (Link in bio). . . #pepeingrani #francopepe #caiazzo #pizzalover #50toppizza 📸 Photo Credit: @enrico_caracciolo

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En tanto, como el ‘mejor maestro pizzero’ fue elegido Pier Daniele Seu, cuyo local ‘Seu Pizza’ se encuentra en el cruce de las calles de Trastevere y Portuense, Roma.

 

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Las 50 mejores pizzas de Italia (nombre/ciudad)

1. ‘I Masanielli’, Caserta / ‘Pepe in grani’, Caiazzo. *
2. ’50 Kàlo’, Nápoles.
3. ‘Pizzería Gino Sorbillo ai Tribunali’ (premio ‘modelo de inspiración’).
4. ‘I Tigli’, San Bonifacio.
5. ‘Francesco&Salvatore Salvo’, Nápoles (‘pizza del año’: la Cosaca).
6. ‘Pizzeria La Notizia 94’, Nápoles.
7. ‘Seu Pizza Illuminati’, Roma (también elegida como ‘pizza vegana del año’).
8. ‘Casa Vitiello’, Tuoro.
9. ‘La gata Mangiona’, Roma.
10. ‘Pizzeria La Notizia 53’, Nápoles.
11. ‘Renato Bosco Pizzeria’, San Martino Buon Albergo.
12. ‘Starita a Martedei’, Nápoles.
13. ‘Berberè’, Castel Maggiore (ganó también el premio a ‘mejor carta de vinos’).
14. ‘Da Zero’, Milán.
15. ‘Francesco&Salvatore Salvo’, San Girogio Cremano.
16. ‘Cocciuto’, Milán (premio ‘mejor performance del año’).
17. ‘La Masardona’, Nápoles.
18. ‘Patrick Ricci’, San Mauro Torinese.
19. ‘Pignalosa Pizzeria’, Salerno.
20. ’10 Diego Vitagliano’, Bagnoli (premio a la ‘mejor pizza gluten free’).
21. ‘Pizzeria Apogeo’, Pietrasanta.
22. ‘O Scugnizzo’, Arezzo (‘mejor carta de cerveza’).
23. ‘In Fucina’, Roma.
24. ‘Da Attilio’, Nápoles.
25. ‘O´Fiore Mio’, Faenza (‘mejor carta de aceites’).
26. ‘Carlo Sammarco Pizzeria 2.0’, Frattamaggiore (premio a la ‘frittatina del año’).
27. ‘Tonda’, Roma.
28. ‘Da Lioniello’, Succivo (premio a ‘novedad del año’).
29. ‘Pizzeria da Ezio Alano di Piave’, Bolonia (premio ‘innovación y sustentabilidad’).
30. ‘Picola Piedrigotta’, Reggio Emilia.
31. ‘Dry’, Milán.
32. ‘I Masanielli di Sasá Martucci’, Caserta.
33. ‘Griogoris’, Mestre.
34. ‘Officine del Cibo’, Sarzana.
35. ‘Fandango Racconti di Grano’, Scalera.
36. ‘Enosteria Lipen’, Triuggie.
37. ‘Giangi Pizzeria Gourmet’, Arielli.
38. ‘Frumento’, Acireali.
39. ‘Framento’, Cagliari.
40. ‘La Braciera’, Palermo.
41. ‘Marghe’, Milán.
42. ‘Osteria di Birra del Borgo’, Roma.
43. ‘Osteria Pizzeria Per Bacco’, La Morra.
44. ‘400Gradi’, Lecce.
45. ‘Pupilo Pura Pizza’, Priverno (premio a la ‘identidad territorial’).
46. ‘Lievito Madre al Duomo’, Milán.
47. ‘Isabella De Cham Pizza Fritta’, Nápoles.
48. ‘Piezzeria Mamma Rossa’, Ortezzano Marche.
49. ‘Sbarco’, Roma (mejor ‘pizza frita’).

*El puesto 1 y 2 se compartieron entre las dos pizzerías de Caserta.