Mientras el Gobierno italiano está integrado por un Ministerio del soberanismo alimentario, la comida italiana sigue teniendo éxito en el extranjero.
En una cadena de supermercados inglés, las ventas de panettone crecieron casi un cuarto. En el diario inglés Time,s el experto Tony Turnbull comentó estos datos alabando su dulce navideño tradicional, el pudding. Se trata de un dulce que contiene almendras, huevos, ron y especias.
A su parecer, el hecho que el panettone sea vendido más que el pudding no se debe a su calidad. Simplemente, el pudding que comen los ingleses sería casero, y solo una minoría lo compraría.
Además, el pudding es más bueno, pues el panettone, escribe Turnbull, es demasiado dulce, demasiado cocido, y a menudo pesado. Así que sus ventas solo de deberían a una moda, y nadie lo compraría para comerlo sino que para regalarlo.
De esta forma el panettone sería recibido y luego regalado, pasando de mano en mano. En fin, el panettone se parecería a un cheque navideño.
El repostero italiano Igino Massari ha comentado con ironía, explicando el postura del Times con la escasa costumbre de los ingleses en comer algo que no sea pan y chorizo.
Más en serio, comentó que a lo mejor nunca el experto inglés tuvo la suerte de comer un panettone artesanal. Cuanto el éxito, añadió que el pudding solo se conoce en lo países británicos, mientras el dulce lombardo se consuma en todo el mundo, incluso en el sur de América, pese a que allí la navidad se festeja en verano. De hecho, los dos países que más panettone producen son Brasil y Perú.
