En un giro audaz, Starbucks, el gigante del café estadounidense, ha decidido conquistar el corazón de la Ciudad Eterna al inaugurar su primera tienda en el centro histórico.
Aunque la noticia ha causado revuelo, no todos están dispuestos a dar la bienvenida a la famosa cadena. Especialmente, aquellos que defienden la tradición del espresso italiano.
El fundador de Starbucks, Howard Schultz, atribuyó su inspiración para crear la cadena a su experiencia tomando café en Milán hace más de tres décadas.
Sin embargo, el camino hacia la aceptación en Italia ha sido arduo. En Roma el café es una parte fundamental de la cultura, por lo que representa un desafío especial.
La ubicación elegida para la nueva tienda es la Piazza de Montecitorio, frente a la Cámara de Diputados italiana. Anteriormente, ya habían abierto un local en Termini.
En el triángulo que rodea esta ubicación se encuentran tres de los cafés más antiguos de la capital, como Caffè Greco, que data de 1760 y se considera una galería de arte en sí misma.
La resistencia local se hace evidente en los comentarios de los romanos, algunos de los cuales expresan su desaprobación ante la llegada de Starbucks al centro histórico.
La rivalidad se intensifica ya que el café es una parte intrínseca de la vida romana. Cafés históricos como Caffè Greco, Caffè Tazza D’Oro y Caffè Sant'Eustachio han sido puntos de encuentro cultural durante generaciones.
Mientras Starbucks promete no solo café, sino también un espacio acogedor para estudiar y trabajar, los locales más tradicionales no están dispuestos a ceder en los edificios que rodean monumentos emblemáticos como el Panteón, el Coliseo y la Fontana di Trevi.
La batalla entre la modernidad de Starbucks y la arraigada tradición italiana del espresso está en pleno desarrollo en el corazón de Roma.
¿Prevalecerá la globalización del café sobre la esencia histórica de la bebida italiana? ¿Cuál prefieres?
