En el marco de la 5ª Jornada Mundial de Concienciación sobre las Pérdidas y el Desperdicio de Alimentos, el Observatorio Waste Watcher International ha revelado cifras alarmantes sobre el desperdicio de alimentos a nivel global y en Italia.
A nivel mundial, se desechan 1.260 billones de comidas cada año, y de ese total, 4.260 millones corresponden a Italia. Estos datos han generado preocupación en un contexto donde la pobreza alimentaria está en aumento.
El informe, basado en datos del Food Waste Index Report 2024 de la UNEP y en las cifras proporcionadas por Caritas e Istat, destaca que en Italia más de 6 millones de personas, el 10% de la población, viven en condiciones de pobreza alimentaria.
Según las estimaciones, cada comida desperdiciada pesa en promedio 500 gramos. "Con los 4.260 millones de comidas que se desperdician anualmente en Italia, se podría alimentar a casi 4 millones de personas, más de la mitad de los pobres alimentarios del país", subrayó el informe.
Andrea Segrè, director científico de Waste Watcher International y fundador de la campaña pública Spreco Zero, no dudó en calificar de "escandaloso" el nivel de desperdicio de alimentos en un país con una creciente crisis alimentaria.
"Es escandaloso que, frente al aumento de la pobreza alimentaria en el mundo y en Italia, se desperdicien tantas comidas; estos números tocan nuestras conciencias. Si esta tendencia se mantiene, será imposible para Italia alcanzar el objetivo de desarrollo sostenible de la ONU que exige reducir a la mitad el desperdicio doméstico para 2030", advirtió Segrè.
En un esfuerzo por generar conciencia sobre esta problemática, Segrè y la chef Cristina Bowerman, embajadora de sostenibilidad de la campaña, han hecho un "fuerte llamamiento para la introducción de la educación alimentaria en las escuelas de todo el mundo".
A través de un video, ambos destacaron la necesidad urgente de promover prácticas sostenibles y responsables en la gestión de los alimentos, comenzando por los más jóvenes.
